Información sobre el orégano mexicano

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¿Qué es el orégano mexicano? Cómo cultivar plantas de orégano mexicano

Por Liz Baessler

El orégano mexicano es una deliciosa hierba de hojas que se usa con frecuencia en la cocina mexicana. Más sabroso que su primo europeo, se puede cultivar como anual y se puede cosechar y almacenar fácilmente para su uso durante todo el año. Obtenga más información al respecto en este artículo.

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Orégano mexicano

¿Alguien sabe dónde comprar semilla de orégano mexicano? Todos mis catálogos de semillas incluyen solo orégano griego. Gracias de antemano por tu tiempo.

Hay dos que comúnmente se llaman orégano mexicano.
Poliomintha longiflora http://davesgarden.com/guides/pf/go/2586/
Lippia palmeri http://davesgarden.com/guides/pf/go/98567/
No tengo semilla, pero me preguntaba cuál estabas buscando.

Estoy buscando algo para cocinar, como cuando la receta dice "orégano mexicano". Todos los supermercados de AZ llevan las bolsitas de celofán, con los chiles secos y demás, pero nunca veo nada llamado "orégano mexicano" en los catálogos de semillas (ni siquiera está en el catálogo de Native Seeds / SEARCH). Supongo que los supermercados de Texas también lo venden, dada la popularidad de la cocina Tex-Mex. Muchas gracias por los dos enlaces. Los investigaré y veré si puedo decidir si alguno de los enlaces conduce a una respuesta.

Por favor, déjeme saber lo que encuentre y también buscaré más.

Hola Podster (¿supongo que eres una persona chilena o un extraterrestre?). Esto es algo frustrante. Sus enlaces me hicieron buscar en la web y ahora puedo testificar que hay mucha confusión. Todavía tengo que encontrar semillas, pero encontré al menos una fuente (http://www.morningsunherbfarm.com, de su enlace ". 2586") que vende plantas, tanto P. longiflora como L. graveolens). Mi mejor suposición es que la llamada Lippia graveolens es la que más se vende en los supermercados como "orégano mexicano" y que puede ser o no Lippia palmeri. El llamado Poliomintha longiflora podría, y enfatizo "podría", llamarse más correctamente P. bustamanta). Encontré varias fuentes, algunas culinarias en lugar de botánicas, que dicen que hay varias plantas que podrían llamarse "orégano mexicano" y que, de hecho, varias plantas se utilizan como "orégano" en México. Otra fuente afirma que el orégano debe considerarse como un sabor más que como una planta en particular, ya que hay muchas plantas que contienen el compuesto químico que identificamos como orégano. También encontré más de una fuente que afirmaba que la planta generalmente se propaga por esquejes en lugar de semillas, lo que podría explicar mi incapacidad para encontrar semillas. Gracias por los enlaces que proporcionó y, si encuentra más información, hágamelo saber. Ahora se ha convertido en una misión / obsesión personal. Plantaré algo (con precisión) llamado "orégano mexicano" en mi jardín el próximo verano.

Si. Creo que es correcto. Por lo que he leído, serán plantas, no semillas.

From Southern Herb Growing "El orégano mexicano (Lippia graveolens) es un miembro perenne de la familia de la verbena y es originario de México. Se ha naturalizado a lo largo de la frontera de Texas con México y se ha abierto camino en la cocina fronteriza. Desde allí, su uso se ha extendido por todo el Sur y está disponible en muchos catálogos de plantas y semillas (su comentario

no es mio) . No es una planta bonita pero es fácil de cultivar y tiene buen sabor a orégano. También llamado a veces orégano mexicano es Poliomintha longiflora, un hermoso arbusto perenne ".

Bajo Poliomintha "P. longiflora es una planta de olor fuerte, parecida a un orégano que es popular en las áreas de Monterrey, Laredo y San Antonio en México y Texas. Junto con Lippia graveolens, a veces se le llama orégano mexicano y sus hojas se pueden usar en Cocinando."

Me pregunto si el que está encontrando en las tiendas es Poliomintha longiflora. Y encontré un par de vistas en línea que lo venden en forma de planta, que tendré el próximo verano. Me dieron un comienzo de este el verano pasado, pero era pequeño y no sobrevivió a mis cuidados. Lo mantendré en maceta la próxima vez para poder controlar las condiciones de crecimiento. Me gustó su olor. No he visto ni olido la L. graveolens pero he tenido un par de las otras Lippias.


Comentarios del lector

Las abejas aman mi orégano

Enviado por Frances Gale el 16 de agosto de 2020-2: 57 pm

Planté orégano en la primavera de 2019. Fue una planta maravillosa y saludable que me dio una gran cantidad de orégano para secar, embolsar y congelar. Lo comparto con mis familiares, lo que nos hace felices a todos. Pasó el invierno muy bien porque tuvimos un invierno suave. Así que este año, a fines de junio, decidí dejar que la mitad de mi planta se disparara y sembrara. 1) Es tan hermoso con la abundancia de diminutas flores blancas, que siguen yendo y viniendo. Más importante aún, 2) a las abejas les encanta. Puedo decirles que hay alrededor de 40 abejas en esa planta de orégano desde el instante en que se calienta lo suficiente para ellas hasta que es el momento de "esconderse" todos los días. Nunca me di cuenta de la gran planta polinizadora que era el orégano. Recogeré semillas y las pondré en mi jardín de flores silvestres / polinizador. Por cierto, estoy en la zona 6 en Idaho.

Almacenar orégano

Enviado por Chris Wiemelt el 28 de junio de 2020-5: 15 pm

Recomendaciones para almacenar orégano. ¿Yo era las hojas?

Hojas de color verde claro

Enviado por Elle el 17 de febrero de 2020-11: 52 am

Mi orégano vive en el agua y estaba bien. Pero por alguna razón noté que las nuevas hojas brotadas son de color verde claro. Es invierno y lo coloco junto a mi ventana.

Orégano

Enviado por Sandy el 2 de junio de 2019-2: 19 pm

No entiendo la diferencia entre el orégano griego y el de decoración. ¿Cómo se nota la diferencia? ¿Hay fotos de ellos? El que tengo se parece a la imagen de arriba. Gracias por adelantado.

Orégano culinario vs ornamental

Enviado por The Editors el 5 de junio de 2019-11: 20 am

El orégano griego es uno de los tipos más comunes que se utilizan en la cocina. Su nombre botánico es: Origanum vulgare var. hirtum. Hay muchos otros oreganos dentro del mismo género. Origanum, así como algunos que son de diferentes géneros y no verdaderos oréganos, como el orégano cubano (Pectranthus amboinicus). Dentro de Origanum género, hay varios que se usan solo con valor ornamental, y no tienen un sabor tan bueno o tan intenso, la mayoría no se usan en la cocina. Por ejemplo, Origanum "Kent Beauty", O. "Cataratas de amatista", O. "Rosenkuppel", O. vulgare "Aureum ’, o O. libanoticum. Estos son valorados por sus flores / brácteas más llamativas, u hojas coloridas o rizadas. Algunos tipos pueden tener flores rosadas o púrpuras y hojas púrpuras, amarillas o azuladas. Origanum vulgare, la especie pura de orégano común (también llamado mejorana silvestre), puede ser invasiva y no tiene tanto sabor, su flor es rosada o violácea. Tiene varias subespecies / variedades, una de las cuales es el orégano griego. El orégano griego es un poco más compacto, tiene un sabor más intenso, y su flor es blanca cuando se frotan las hojas, emiten un olor fuerte. El orégano griego no es tan atractivo desde el punto de vista ornamental como algunas especies / variedades cultivadas específicamente para ese propósito. Algunos oreganos se verán muy similares. Aunque a veces las plantas están mal etiquetadas (varios tipos de orégano a veces se venden como orégano "griego"), siempre es útil mirar una etiqueta (si se proporciona) para saber qué planta específica probablemente está comprando, especialmente verifique el nombre botánico, ya que a veces se utilizan nombres para diferentes plantas. ¡Espero que esto ayude!

Flores de orégano

Enviado por Becky el 16 de abril de 2019 - 8:26 pm

¿Cuándo florece el orégano? Planté dos de ellos en macetas la primavera pasada y ahora son enormes y realmente necesitan poda. En algunos de los comentarios, se sugiere que se poden justo antes de florecer. Entonces, me gustaría esperar hasta que tengan brotes, pero no quiero esperar demasiado o tendrán dos pies de altura. Gracias por cualquier consejo.

Tiempo de floración del orégano

Enviado por The Editors el 17 de abril de 2019-3: 11 pm

El orégano florece a mediados o finales del verano. ¡Podelos en la primavera y producirán un nuevo crecimiento para el verano!

¿Qué pasa si regué demasiado mi planta?

Enviado por Sally el 31 de mayo de 2018 - 7:21 pm

Puede que haya regado mi planta en exceso, pero no estoy seguro. ¿Mi planta de orégano se ha ido para siempre o volverá a crecer?

Vuelve

Enviado por Kelly Carpenter el 26 de abril de 2018 - 8:37 am

Había dejado el orégano en macetas y lo había secado en el invernadero, sin calor, todo el invierno. ¿Volverá todavía? Necesito más espacio en el invernadero, pero no quiero matarlos si existe la posibilidad. Algunos de los bulbos de flores y el ruibarbo que dejé de la misma manera están regresando, pero no veo ningún progreso en el orégano. Vendo plantas de mercado, verduras y productos enlatados y el año pasado estaba experimentando con orégano (de semilla) para mis salsas de tomate. No puedo poner plantas perennes en el suelo en este momento, ya que podría estar mudando uno de estos años.

¿Cuánto tardan en crecer las raíces?

Enviado por Lorena el 16 de octubre de 2017-17: 42 h

¿Cuánto tiempo duran las raíces después de una o dos semanas desde el momento en que las corté? ¿Hay alguna medida específica que deba esperar?

Pasos de corte de orégano

Enviado por The Editors el 17 de octubre de 2017-2: 50 pm

No podríamos decirle cuánto miden las raíces debajo de la tierra, pero debe cortar las puntas de los tallos después de tener de 4 a 6 hojas. Esto ayudará a que la planta produzca brotes laterales para una cosecha adicional y también mantendrá el arbusto compacto y tupido.

Raíces de orégano

Enviado por paul m7nz el 6 de noviembre de 2017 - 8:33 pm

Cuando recorta la planta, ayuda a que la planta sobreviva mejor, porque las raíces no necesitan soportar tantas hojas. Las raíces continuarán creciendo más profundamente, mientras que la planta reemplaza las hojas perdidas. Esto da como resultado una planta que es más fuerte y más capaz de sobrevivir a la sequía.

Reubicar el orégano

Enviado por deirdre smith el 27 de junio de 2017-3: 06 pm

Ya pensando en el próximo año, quiero trasladar mi orégano a un lugar más soleado después de esta temporada. ¿Debería moverlo en el otoño al poner el jardín a la cama o esperar hasta la primavera y luego moverlo?
Gracias

Cuándo trasplantar orégano

Enviado por The Editors el 28 de junio de 2017 a las 2:47 pm

Generalmente, es más seguro esperar hasta la primavera para mover el orégano, especialmente si vives en un lugar con inviernos particularmente fríos. Sin embargo, si sus inviernos son bastante suaves, el trasplante en otoño no debería ser un problema.

Orégano

Enviado por Mlcolm el 9 de septiembre de 2016-12: 46 pm

mis plantas acaban de terminar de florecer. ¿Corto los tallos o los dejo solos?

Tallos de orégano

Enviado por The Editors el 13 de septiembre de 2016 - 3:16 pm

Cortar los tallos de las flores estimulará el crecimiento. Corta justo debajo de la flor.

Orégano italiano vs orégano griego

Enviado por Lejing el 24 de mayo de 2016-12: 33 am

Tengo una planta de orégano en mi jardín y quiero planificar otra planta de orégano que sea diferente a la que tengo ahora. ¿Cómo puedo saber si es orégano italiano o orégano griego?

Tipo de orégano

Enviado por paul el 6 de noviembre de 2017 - 8:51 pm

Hay muchos tipos diferentes de orégano. Muchas plantas que figuran como orégano italiano en el vivero o en la tienda de jardinería son en realidad mejorana. La única forma de saberlo, que yo sepa, es probarlo. El orégano es picante y adormece la lengua. La mejorana no tiene un sabor tan fuerte, pero es similar. Si realmente quieres saber que tienes una cepa específica de orégano, pídela en un vivero especializado en hierbas.

Orégano seco

Enviado por KDD el 18 de enero de 2016 a las 5:35 pm

Corté mi orégano antes de una ventisca y lo sequé. La mayoría de las hojas secas ahora son negras en lugar de verdes. ¿El color negro significa que están enmohecidos y no aptos para el consumo? ¿O están bien para almacenar y comer?

Hojas de orégano negro

Enviado por The Editors el 22 de enero de 2016-11: 43 am

Si su planta tenía moho, es más probable que tenga manchas blancas o grises. ¿Son realmente negros, marrones o verde oscuro? Sin verlos, es difícil estar seguro, pero probablemente estén secos.

¿Apto para el consumo? Esto también es difícil de decir a distancia, pero aquí hay una idea: se recomienda cortar los tallos verdes en otoño y colgarlos para que se sequen en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. Cuando las hojas se sequen, se aconseja retirarlas de los tallos y almacenarlas en contenedores. ¿Suena esto como su tratamiento? tus hojas?

Puede aplastar algunos y olerlos. Suponiendo que no estén húmedos, que no muestren moho y que se aplasten (no se trituran como lo harían las hojas podridas o húmedas), probablemente estén bien.

Secar el orégano

Enviado por KimJ el 9 de noviembre de 2015 - 4:36 pm

¿Está bien secar el orégano antes del invierno, después de que la planta ya haya florecido? Me perdí la época de la cosecha y quiero tener orégano para el invierno. ¿Será menos sabroso?

Hierbas tras flor.

Enviado por The Editors el 10 de noviembre de 2015-11: 39 am

Las hojas de orégano se pueden utilizar en cualquier etapa de crecimiento. De hecho, reducir las floraciones estimulará el crecimiento.

¿Por qué se está muriendo mi planta?

Enviado por DCW el 5 de noviembre de 2015 - 11:51 pm

Mi pequeño me cultivó una planta a partir de semillas en la primavera. Colóquelo en una bonita ventana soleada hasta que llegue el clima cálido y luego colóquelo afuera, ¡genial! Una vez que el clima empezó a cambiar, lo llevé adentro y lo puse en la misma ventana soleada; hace sol de otoño, pero es el mejor de la casa. Ahora el pequeño se está poniendo moreno y se está marchitando, ¿ayuda? Mi hijo tiene el corazón roto.

¿Es esta planta orégano (y

Enviado por The Editors el 10 de noviembre de 2015-11: 21 am

¿Es esta planta orégano (y por lo tanto una perenne)? ¿La planta se trasplantó directamente al suelo durante el verano o se mantuvo en una maceta? La planta podría estar sometida a estrés por varias razones: podría ser el impacto del trasplante, desde la maceta desde el exterior hasta el traslado a un lugar interior. Si es así, la planta podría recuperarse después de un tiempo. Además, algunas plantas permanecen inactivas en invierno, aunque los jardineros generalmente pueden obtener orégano para producir durante los meses más fríos en el alféizar de una ventana. Busque insectos que puedan haber entrado en su planta y controle la presencia de enfermedades. Si cree que la planta no recibe suficiente luz, agregue luces de crecimiento (disponibles en los centros de jardinería). Asegúrate de no regar demasiado (deja que la tierra se seque un poco entre riegos) y de que la maceta tenga un buen drenaje. Compruebe también si está demasiado cerca del vidrio o en una corriente de aire fría. ¡Espero que esto ayude!

Cuando cosecho mi orégano es

Enviado por Bob Soskis el 2 de septiembre de 2015 - 4:38 pm

Cuando coseche mi orégano, ¿está bien incluir las flores pequeñas?

Debes cosechar solo el

Enviado por The Editors el 3 de septiembre de 2015-11: 10 am

Debes cosechar solo las hojas. Si está cosechando toda la planta, deje que las flores establezcan su horario: Coseche justo antes de que se abran los cogollos. (Si te lo pierdes este año, no te preocupes).

Acabo de recibir un griego

Enviado por David Edward Stevens el 6 de agosto de 2015-5: 25 am

Acabo de recibir una planta de orégano griego por correo de una empresa de Lincolnshire. Mide aproximadamente 9 pulgadas de alto y quiero ponerlo en un recipiente en mi patio. ¿Puedo dejarlo durante el invierno o tendré que llevarlo a mi invernadero frío?

Si estas poniendo el orégano

Enviado por The Editors el 10 de agosto de 2015 - 4:42 pm

Si va a poner el orégano en un recipiente, puede mover la maceta al interior durante el invierno. Para las plantas en el suelo, debe protegerlas con mucho mantillo e incluso un marco frío.

Mi orégano ha ido creciendo

Enviado por Bera el 9 de julio de 2015-3: 00 pm

Mi orégano ha estado creciendo bien, recibiendo mucho sol, etc. pero estuve fuera por un tiempo y no hice ningún recorte. Ahora los tallos son largos y de piernas largas con pocas hojas en la base. Si los corto, ¿brotarán hojas nuevas?

Tu planta de orégano

Enviado por The Editors el 13 de julio de 2015-9: 13 am

Su planta de orégano se beneficiará de una poda anual (o, según su hábito de crecimiento). Debería producir más hojas.


Orégano mexicano

El sabor del orégano mexicano es más cítrico que el orégano mediterráneo, que tiene notas de menta con sutiles toques de lima que realmente realzan el sabor de chiles y pimentones. Con frecuencia se utiliza en los polvos de chile, el chile con carne y varios platos picantes / picantes, especialmente los tradicionales moles y rojos mexicanos y centroamericanos. El orégano mexicano también se destaca en condimentar frijoles, burritos, enchiladas, pescado, cerdo, salsas, sopas, guisos, tacos, salsas a base de tomate y como ingrediente en mezclas de condimentos. Algunas especias con las que se asocia bien son el comino, el chile en polvo, los chiles mexicanos secos, el ajo y la pimienta.

El orégano mexicano, Lippia graveolens, una especie de planta con flores de la familia de la verbena, Verbenaceae, es originaria del suroeste de los Estados Unidos (Texas y sur de Nuevo México), México y América Central hasta el sur de Nicaragua. Otros nombres comunes incluyen redbrush lippia, orégano Cimmaron, lippia perfumada y matgrass perfumada. El epíteto específico se deriva de dos palabras latinas: gravis, que significa "pesado" y oleo, que significa "aceite". Es un arbusto o árbol pequeño, que alcanza de 3 a 8 pies de altura. Se pueden encontrar flores fragantes blancas o amarillentas en la planta durante todo el año, especialmente después de las lluvias.

El orégano mexicano necesita pleno sol y suelo bien drenado. No es sorprendente que sea tolerante a la sequía. Es resistente en las zonas 10 y 11. En la zona 9 (Sunnyvale, CA), puede o no sobrevivir al invierno dependiendo de la temperatura y la cantidad de lluvia. Demasiado frío y húmedo lo matará. En las zonas del norte, las plantas se cultivan en contenedores y se llevan al interior en el invierno o se cultivan en el interior durante todo el año.

Las plantas deben dividirse cada dos o tres años para mantenerse saludables. La división se puede hacer a principios de la primavera antes de que las plantas comiencen a crecer activamente. Plante las divisiones al menos a 12 pulgadas de distancia. Si cultiva orégano mexicano en un recipiente, trasplante a un recipiente más grande, al menos 2 pulgadas más ancho, cada dos o tres años o divida y vuelva a plantar las divisiones en recipientes separados.

La propagación tiene más éxito si se utilizan esquejes de las puntas en crecimiento de las ramas que se toman a finales del verano. Una vez que los esquejes hayan echado raíces, pellizque las plantas para estimular la ramificación.

Las hojas se pueden cosechar durante todo el año según sea necesario para cocinar. En lugar de cosechar hojas individuales, corte las ramas como si estuviera podando la planta. Las hojas se pueden usar para cocinar, mientras que las ramas peladas se pueden usar como brochetas o arrojarlas a la barbacoa para agregar sabor a su comida.


Ver el vídeo: El increíble orégano orejón, entérate de todos sus beneficios